Cette catégorie réunit les thés et infusions proposés par les artisans et commerçants indépendants de Lokaliz : thés verts, thés noirs, mélanges parfumés, rooibos et infusions de plantes.
Thés et infusions
Le thé, vert, noir, blanc ou oolong, provient de la même plante, le théier, et se différencie par le traitement des feuilles après la récolte. L’infusion (ou tisane) ne contient pas de feuilles de théier : elle repose sur des plantes, des fleurs ou des fruits, et se boit sans théine. Le rooibos, issu d’un arbuste d’Afrique du Sud, en fait également partie.
Température et temps d’infusion
C’est ce qui fait toute la différence. Le thé vert s’infuse autour de 70 à 80 °C, deux à trois minutes : une eau bouillante le rend amer. Le thé noir supporte 90 à 95 °C, trois à cinq minutes. Les infusions demandent une eau frémissante et un temps plus long, cinq minutes ou davantage.
Conservation
Le thé craint la lumière, l’humidité et les odeurs. Conservez-le dans une boîte hermétique et opaque, à l’écart des épices et du café.
Composition, origine et conditionnement sont précisés sur chaque fiche par le vendeur.