Cette catégorie regroupe les chocolats artisanaux proposés par les chocolatiers et artisans indépendants présents sur Lokaliz : tablettes, bouchées, assortiments et créations de saison.
Ce que vous y trouverez
Des tablettes, du chocolat noir au chocolat au lait et blanc, des bouchées et pralinés, des assortiments en coffret, ainsi que des créations liées aux fêtes. Beaucoup sont façonnées à la main, en petites quantités.
Lire une étiquette
Le pourcentage de cacao donne le ton : autour de 70 %, le chocolat noir est franc sans être amer ; au-delà de 85 %, il devient nettement plus intense. La liste des ingrédients renseigne sur la qualité : un chocolat élaboré à partir de beurre de cacao, sans matière grasse végétale ajoutée, se distingue en bouche. Les allergènes, notamment les fruits à coque et le lait, sont signalés sur chaque fiche.
Conservation
Le chocolat se garde entre 15 et 18 °C, à l’abri de la lumière et des odeurs, qu’il absorbe facilement. Le réfrigérateur est déconseillé : il fait blanchir la surface et altère la texture. En période chaude, tenez compte des délais de livraison.
Composition, poids et conservation figurent sur chaque fiche produit.